Mediamatic ETEN.

Proef de groenten en kruiden (en af en toe vis) uit de Aquaponicskas

Mediamatic ETEN.

Bij Mediamatic ETEN. is het eten en drinken in het restaurant waar mogelijk biologisch, duurzaam en lokaal geproduceerd. Zo komen de groenten en kruiden zo veel mogelijk uit de Aquaponicskas.

Mediamatic cultiveert planten en vissen in Aquaponics, dit is een gesloten systeem waarin water uit de vissentank door de plantenbakken gepompd wordt. De vissenpoep fungeert als mest en de planten zuiveren het water, dat vervolgens weer terug naar de vissentank gaat. Het is een duurzaam systeem en uitermate geschikt voor het verbouwen van voedsel in de stad omdat het zeer weinig ruimte inneemt en zeer weinig water verbruikt.

De vis van de dag komt uit Amsterdamse wateren, gevangen door de laatste Amsterdamse visser, Piet Ruijter.
Daarnaast beschikt Mediamatic ETEN. over een unieke Rocket Stove, gebouwd door Hein Kramer, en een lemen houtoven waarin ze van woensdag tot en met zondag pizza’s bakken.

Klik hier om het menu te bekijken.

Tip: probeer vooral de pizza! Die was verrukkelijk! 

Meer weten over de activiteiten die bij Mediamatic plaatsvinden? Klik hier om het programma te bekijken.

Locatie: Dijkspark 6
Open:
Ma – Wo: 16:00 – 22:00
Do + Vr: 16:00 – 24:00
Za: 16:00 – 24:00
Zo: 16:00 – 22:00
Diner: Ma – Wo (alleen Pizza) / Do – Zo (alleen menu)
Lunch: Za – Zo

Website

Geef als eerste een reactie

Geef een reactie

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd.


*